Ma méthode

  J’ai fait le choix de faire des couteaux personnalisés. Cela induit une conception et une fabrication complètement artisanales, selon des méthodes traditionnelles.

Dans tous les cas, mes couteaux sont entièrement réalisés à la main dans mon atelier, à partir de matériaux sélectionnés pour leur adéquation à cet usage.

Seuls sont adaptés et inclus des accessoires spécifiques, comme les mèches de tire-bouchons ou des sculptures décoratives.

N’ayant pas la possibilité d’aménager une vraie forge, je réalise mes couteaux essentiellement par « stock removal ».

Mais j’avoue bien volontiers avoir quelquefois des crises d’enclumite aiguë que je soigne …. avec les moyens du bord !

  Tout commence par une idée... une envie... un besoin !

Des croquis et schémas suivent et donnent une forme à la pensée. Puis les gabarits qui permettent de peaufiner les contours et la cinématique. Il faut ensuite découper les pièces composant le puzzle, à la scie à ruban ou à main. Les contours sont affinés au backstand et à la lime, et l'émouture prend forme.

Les différents perçages effectués, commencent les premiers montages " à blanc " qui permettent d'ajuster les points de friction et les emplacements de contact. Avant les derniers règlages, la lame et le ressort subissent les traitements thermiques qui leur donneront leurs propriétés mécaniques particulières. Enfin, les derniers ajustages précèdent le montage final et les étapes de finition sur le métal et les matières du manche. 

Et en images, quelques étapes de la réalisation d'un couteau pliant.

( Cliquez sur une photo pour agrandir et faire défiler. )

Une des dernières étapes d'une démarche commerciale entamée par un coutelier, c'est la livraison au client !

A chaque fois, ce sont des sentiments trés ambiguës qui accompagnent ce moment. D'abord la crainte que le produit réalisé ne corresponde pas à (minimum) 100% des souhaits de son acquéreur. Mais aussi le sentiment bizarre de voir partir presque à regret cet objet auquel on a donné forme, dans l'intimité d'un atelier, au cours d'un tête à tête où le temps n'existe plus.

Et c'est toujours avec plaisir que je retrouve une de mes fabrications à l'occasion d'un affutage ou d'un polissage pour "redonner un coup de neuf ".

Car, bien sûr, le SAV est assuré par la maison!

Tout comme une garantie " contre tout vice caché " , et . . .  dans le cadre d'une utilisation normale !